ワインのプロが選ぶ、おせち料理に合うニュージーランドワイン5選

ワインのプロが選ぶ、 おせち料理に合うニュージーランドワイン5選

2019年も残すところあと1ヶ月。クリスマスとお正月の準備をする季節となりました。お正月のおせち料理やお雑煮に合うアルコールといえば日本酒というイメージがありますが、実はワインとも相性が良いんです。そこで、ニュージーランドワイン専門のインポーター「サザンクロス」が選ぶ、おせち料理に合うニュージーランドワインを5本ご紹介します。2020年の幕開けを、選りすぐりのニュージーランドワインで祝ってみてはいかがでしょうか。

おせち料理に合うワインの条件とは?

かまぼこや栗きんとんなど甘いモノから、田作り、数の子といったしょっぱいモノ、さらに焼き魚、海老、野菜の煮物まで、味も素材もバラエティ豊かなおせち料理。全体をカバーしてくれるような、幅広いテイストに合うワインがおすすめです。毎年ニュージーランドを訪れ、この国のワインを知り尽くしたニュージーランドワイン専門のインポーター「サザンクロス」社が、おせち料理と一緒に楽しめるニュージーランドワインを5本ピックアップしました。

おせち料理にピッタリなワインはこちら!

オールマイティーで華やかなサーモンピンクのワイン

ブラックコテージロゼ/Black Cottage Rosé

 

ワイナリー名:トゥーリバーズ
産地:マールボロ
ブドウ品種:ピノグリ、ピノノワール

白ワインと赤ワイン、それぞれの良さを併せ持つロゼは、幅広い料理によく合います。ブラックコテージロゼはコルシカと南仏スタイルで愛されるスタイルのロゼで、クリスピーかつドライな味わい。発酵後に8週間じっくり澱と寝かせ、なめらかなテクスチャーとミネラル感を引き出しています。

オレンジの花やハニーデュー(甘露蜜)の甘さに潮風を思わせる爽やかさをプラスした香りで、野菜、魚、肉などの素材、そして調理方法や味付けをと合わずに楽しめるでしょう。キレイなサーモンピンク色がお正月のおめでたい雰囲気にピッタリです。

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芳醇な果実感が魅力のオレンジワイン

ラブブロック マールボロ オレンジ ソーヴィニョンブラン/Loveblock Marlborough Orange Sauvignon Blanc

ワイナリー名:ラブブロック
産地:マールボロ
ブドウ品種:ソーヴィニヨンブラン100%

ここ数年、人気を増しているオレンジワイン。オレンジワインとは大まかにいうと白ブドウを使って赤ワインのような造り方をするワインのこと。白ブドウといっても完熟時には強めの黄色だったり、ほんのりピンクだったり、紫に近い色合いになるものもあります。造り方は異なりますが、ロゼ同様、白ワインと赤ワイン両方の良さを持っているため、バラエティ豊かなおせち料理に最適です。

ラブブロックにはオーガニックの完熟ソーヴィニヨンブランを使用。ニュージーランドらしいハービシャスなフレッシュさに優雅な果実感、心地よい甘味と旨味、複雑味がプラスされ、ミネラル感も豊富でテクスチャーのしっかりした仕上がりです。

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シュワッと心地いいスパークリングワイン

インヴォ―ヴォ マールボロ スパークリング ソーヴィニヨンブラン/Invivo Marlborough Sparkling Sauvignon Blanc

ワイナリー名:インヴィーヴォ
産地:マールボロ
ブドウ品種:ソーヴィニヨンブラン100%

おめでたいお正月の席に外せないのがスパークリングワイン。スパークリング用に栽培されたアッパーワイラウバレーのソーヴィニヨンブランを使用し、ライムやシトラスを思わせるクリーンな果実味と酸味、しっかりした香り、口の中に広がる泡のムースが楽しめます。おせち料理の中でも特に魚介類によく合うワインです。また、ゆずの皮が入ったお雑煮にもピッタリで、柑橘系の香りがワインとの相性の良さをさらに引き立てるでしょう。

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日本人ワインメーカーによる日本酒的な旨味を持つワイン

グリーンソングス アマタイ ピノグリ/Green Songs Atamai Pinot Gris

ワイナリー名:グリーンソングス
産地:ネルソン
ブドウ品種:ピノグリ(ピノノワール、シャルドネ、ゲヴュルツをわずかに含む)

日本人生産者の小山浩平さんがネルソンで手がけたワイン。明るいゴールドカラーで、果実の香りというよりは酵母や吟醸の香りが強いことが特徴です。マセレーション(果皮や種をブドウ果汁に漬け込み、タンニンや色素を増す過程)を行わないことにより、苦みが抑えられてフィニッシュは軽め。果実感を生かしながら日本酒のニュアンスを強調したワインで、おせち料理やお雑煮とよく合います。

お雑煮と合わせる場合は、冷やし過ぎないように注意を。このワインは少し温度が上がってきたくらいがよりふくよかな味わいとなり、お雑煮との相性がさらに良くなるのでおすすめです。

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香ばしさと重厚感がたまらない白ワイン

トゥーリバーズ マールボロ クロ ド ピエール シャルドネ/Two Rivers Marlborough Clos des Pierres Chardonnay

ワイナリー名:トゥーリバーズ
産地:マールボロ
ブドウ品種:シャルドネ100%

キリッとしたミネラル感、そして新樽を併用した香ばしい樽の香りとしっかりした重みを持つワイン。マールボロ地方にある2つのヴィンヤードのシャルドネを手摘みで収穫して使用。100%マロラクティック発酵を行った後、25%をフレンチオークの新樽で11カ月間じっくりと熟成し、無濾過、無清澄でボトリングします。ニュージーランドのシャルドネもここまで来たかとワイン通を唸らせる出来栄えで、おせち料理はもちろん、とりわけお雑煮によく合います。

このワインの大きな魅力はレモンバームやバニラビーンズのようなブーケとヘーゼルナッツやバタースコッチを思わせる香り。そしてレモンゼストやティーツリーなどが層となった味わいでスタートし、トーストしたナッツやバターミルクのようなニュアンスも感じる素晴らしい複雑味も特長です。重厚感があるので温度は少し高めで合わせるといいでしょう。

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選りすぐりのニュージーランドワインを日本でゲット!

ご紹介した5種類のワインは「サザンクロス」社のオンラインストアで購入できます。同社ではニュージーランドワインを毎月1回、3カ月間楽しめる宅配サービス「ニュージーランド・ワイン・フライト」も行っているのでチェックしてみてはいかがでしょうか。

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ニュージーランドワインを旅するように楽しもう!

サザンクロス

URL:https://scnz.jp/

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