ニュージーランドのビールで乾杯!

ニュージーランドのビールで乾杯!

ニュージーランドは夏真っ盛り。よく冷えたビールがおいしい季節です。ニュージーランドのアルコール飲料といえばワインが有名ですが、地元ではビールも根強い人気で、全国に約60の醸造所と200種類以上のビールが存在するほどです。そんな数あるビールの中からスーパーやリカーショップで購入できる代表的な銘柄をご紹介しましょう。

ビールの種類を知ろう

ひと口にビールといっても種類はさまざま。大きくは醸造方法によってカテゴリが分けられ、その中に多彩なタイプのビールが存在します。主なものを見ていきましょう。

上面発酵ビール(エール)

20~25℃の高温で発酵させたビール。発酵中に酵母が泡と一緒に浮き上がることからこの名がつけられました。紀元前6000~7000年頃にメソポタミアで発明されたという説もあるビールの伝統的な発酵方法です。このカテゴリの総称ともいえるエール(Ale)はフルーティーな香りとコクが特徴。イギリス、ドイツ、ベルギーなどで一般的です。ポーター、スタウトなどはこのカテゴリに入ります。

下面発酵ビール(ラガー)

5~10℃の低温で発酵させたビール。15世紀にドイツのバイエルン地方で生まれた発酵方法で、酵母が下に沈み、ゆるやかに時間をかけて発酵します。このカテゴリの総称ラガー(Lager)は、アメリカやカナダ、日本で多く愛飲されています。キレがよく清涼感のあるマイルドな味わいが特徴で、黒ビール、ピルスナー、ウインナーなどがこのカテゴリに入ります。

自然発酵ビール

20℃程度の室温で、酵母を使わず空気中の微生物で自然発酵させるビール。ベルギーのランビックがこのカテゴリです。

ドラフト

このカテゴリに属すビールは生産国によってその基準が異なります。日本では製造過程で熱処理を施していない、いわゆる「生ビール」を差しますが、多くの国では樽詰めしたビールはすべてドラフトと分類されます。

ニュージーランドの代表的なビール

ステインラガー・クラシックボトル/Steinlager Classic Bottle

ステインラガー

世界各地へ輸出されているニュージーランドで最も有名なビール。数々の国際ビール賞も獲得しています。ドライでメリハリの利いた味わいが魅力です。プレミアムタイプの「ステインラガー・ピュア」もおすすめです。

タイプ ラガー
アルコール度数 5%
醸造所 オークランド

トゥイ・イースト・インディア・ペールエール/Tui East India Pale Ale

トゥイ

ニュージーランド原産の鳥トゥイのラベルが目印の老舗ブランド。看板商品はホップの風味が活きた深い琥珀色の「イースト・インディア・ペールエール」。ほんのり甘みがあり、まろやかな味わいです。100年以上の歴史を誇るトゥイにはほかにもラガーや新作のピルスナーが揃っています。

タイプ エール
アルコール度数 4%
醸造所 パーマストン・ノース

スペイツ・ゴールドメダル・エール/Speight’s Gold Medal Ale

スペイツ

ゴールドラッシュで発展したダニーデンで1876年に誕生。ブランドの顔ともいえる「スペイツ・ゴールドメダル・エール」はモルトとホップのフレーバーが強く、独特の風味と苦味が特徴。コクがあるので鹿肉や鴨肉などとも相性抜群です。スペイツにはほかにラガータイプの「サミット」や季節限定のビールがあります。

タイプ エール
アルコール度数 4%
醸造所 ダニーデン

マックス・ゴールド/MAC’s Gold

マックス

ネルソンのブリュワリーで1983年に誕生した自然派ビール。創業当時から愛され続ける「マックス・ゴールド」はほのかな柑橘系の香りと甘みのあるモルトの味わいが魅力のプレミアムラガーで、チキンやシーフード料理とよく合います。ペールエール、ピルスナー、ダークビールなど多彩な種類のビールを製造していることもマックスの特徴。飲み比べも楽しいでしょう。

タイプ ラガー
アルコール度数 4%
醸造所 ネルソン

ライオンレッド/Lion Red

ライオンレッド

1907年に造られたペールエールが前進の歴史あるビール。若者を中心に支持を集めていて、ニュージーランドでいちばん人気のある銘柄のひとつです。ラガーとドラフトの中間的なタイプで、ビタースイートなモルトの味わいが楽しめます。

タイプ ドラフト
アルコール度数 4%
醸造所 オークランド

ディービー・ドラフト/DB Draught

ディービー・ドラフト

1930年代に誕生したニュージーランドのドラフトビールの元祖といえる存在。赤みのあるゴールドカラーが美しいビールで、ほのかなナッツのフレーバーとホップのアロマ、すっきりした苦味、そしてわずかに感じるキャラメルの後味が特徴です。

タイプ ドラフト
アルコール度数 4%
醸造所 ティマル

モンティース・オリジナル・エール/Monteith’s Original Ale

モンティース

1868年からずっと同じレシピで醸造されているペールエール。ナッツとシュガーのフレーバーやほのかなブラックベリーの味わいが特徴です。モンティース社にはほかにもライトビールやピルスナー、ゴールデンラガー、黒ビールなど多彩な種類がラインナップ。フルーティーなビールが好きな人には夏限定のサマーエールがおすすめです。

タイプ エール
アルコール度数 4%
醸造所 グレイマウス