ニュージーランド・ワインの種類

ニュージーランド・ワインを世界的に有名にしたのは、何といっても香り高い白ワイン「ソーヴィニヨン・ブラン」でしょう。これは、フランスを原産とするぶどう品種の名前です。

ニュージーランドでは、1または2種類のぶどう品種のみを使ったワインはその品種名で呼び、3種類以上をブレンドしたものであれば、ワイナリー独自の名前を付けることが多くなっています。

同じ品種でも、栽培地と造り手によってテイストが異なりますが、赤ならフルボディ／ミディアムボディ、白なら辛口（ドライ）／甘口（スイート）といった基本は同じです。

この国で栽培される代表的なぶどう品種を覚えておけば、レストランで注文するとき、ワイナリーで試飲するときにもちょっとスマート。ここでは、栽培面積の多い順に、赤と白の計10種類を紹介します。

白ワイン

シャルドネ／Chardonnay

●NZ発音：「シャードネ」
●特徴：辛口（ドライ）。ニュージーランドで最も広く栽培されている品種
●テイスト：バターやナッツのコクと同時に、ピーチやグレープフルーツなどのフルーティーさが印象的。高品質のものは、3～5年置くとさらにコクが出る
●合う料理：軽いソースのシーフード料理、ローストチキンなど

ソーヴィニヨン・ブラン／Sauvignon Blanc

●NZ発音：「ソーヴィニョン・ブラン（ク）」
●特徴：辛口。シャルドネの次に生産量の多い品種
●テイスト：北島のものは草の香りとメロンや黄桃の濃厚な味わい、南島のものはピリリと刺激的な草の香りとパッションフルーツの味わいで区別できる
●合う料理：ガーリックやビネガーソースのシーフード、パスタなど

リースリング／Riesling

●NZ発音：「リースリング／リーズリング」
●特徴：辛口～甘口。1990年代から勢力を拡大中の品種
●テイスト：天然の強い酸味があるため、少し甘めに造られる。りんご、レモン、はちみつなどの味わいと花のようなエレガントな香りを持つ
●合う料理：軽いソースのシーフード、鴨肉（ダック）など

ピノ・グリ／Pinot Gris

●NZ発音：「ピノグリ」
●特徴：辛口。ファッショナブルなワインを造ると注目されている品種
●テイスト：シャルドネよりもさらにフルーティーで香りも味わいも深みがあるが、後味はすっきり。オーク樽で熟成するとコクが増す
●合う料理：和食、軽いソースの魚やチキンなど

ゲヴェルツトラミナ／Gewurztraminer

●NZ発音：「グヴァーツトラミナ」
●特徴：甘口。ドイツ原産品種で、一時期は生産が落ち込んだが巻き返し中
●テイスト：スパイシーで自己主張が強いが、甘口で飲みやすい。バラの花の香りとライチの味わいが特徴的。
●合う料理：香辛料たっぷりのタイ料理

セミヨン／Semillon

●NZ発音：「セミヨン」
●特徴：皮が薄く甘口の貴腐ワイン向き。ソーヴィニヨン・ブランと混ぜて辛口の白が造られることもあり
●テイスト：ライムやレモンの味わいと刈りたての草の香りが特徴
●合う料理：貴腐ワインならデザートに最適

赤ワイン